PLATILLOS TÍPICOS DEL ECUADOR QUE DEBES CONOCER
En las costas del Ecuador, hasta las regiones andina y amazónica, su cocina es diversa e infinita en cuantos platos tradicionales ofrecen. Aquí está nuestra selección de algunos de los platillos típicos de Ecuador que debes conocer si deseas probar comida nueva o si simplemente estás interesado en aprender sobre los platos que forman parte de la cultura ecuatoriana. Llapingacho Para la gente que ama las papas, este es uno de los platillos típicos de Ecuador que es conocido por la forma en que se cocinan las papas. Primero se hierven, después son aplastadas y se forman en tortillas con queso relleno en el interior. Luego, se fríen, haciendo que queden crujientes por fuera y suaves por dentro. El llapingacho es acompañado de chorizo, huevos fritos, aguacate, curtido y, a veces, su salsa especial de maní. El nombre llapingacho viene de la palabra quechua llapin que significa machacar o aplastar . Originado en la ciudad ecuatoriana de Ambato. Ceviche ecu...